Přinášíme vám ukázku z knihy Smoothies na zahřátí,
kterou vydalo nakladatelství Grada v edici Zdraví a životní styl.

 

Svařené zelené smoothie

Klasický vánoční nápoj v novém převleku. Toto skvělé, sladké smoothie plné ovoce skvěle chutná a je výživné. Pokud chcete, můžete špenát vynechat – ale alespoň jednou to s ním vyzkoušejte.

Na dvě sklenice:
1⅔ hrnku / 400 ml čerstvé jablečné šťávy
½ lžičky čerstvě strouhaného zázvoru
1 lžička mleté skořice
špetka mletého hřebíčku
špetka mletého kardamomu
½ citronu
1 bio pomeranč, s kůrou i dužninou
1 jablko
30 g čerstvého špenátu
100 g rozmražených brusinek

1. Zahřejte jablečnou šťávu s kořeními na 70 °C, přikryjte a nechte odstát, dokud směs nevychladne na 50–55 °C.
2. Vylisujte šťávu z citronu.
3. Nastrouhejte pomerančovou kůru. Potom pomeranč oloupejte a nakrájejte na kousky. Zbavte jej všech semínek – dodala by smoothie hořkou chuť.
4. Oloupejte jablko, odstraňte z něj jádřinec a nakrájejte je na menší kousky. Je-li jablko bio, loupat je nemusíte.
5. Rozmixujte vychladlou kořeněnou šťávu se špenátem.
6. Přidejte ostatní suroviny a rozmixujte je na aromatické vánoční smoothie.
7. Chcete-li mít smoothie opravdu horké, přelijte je do kastrůlku a ohřejte na požadovanou teplotu (nedovolte ovšem, aby se začalo vařit).

 

Rozehřívací smoothie s malinami a heřmánkem

Ze sušených nebo čerstvých heřmánkových květů se obvykle připravuje čaj. Na jeden hrnek se dávají 1–2 lžičky sušených květů podle toho, jak silný chcete čaj mít. Má blahodárné účinky na žaludeční a střevní onemocnění, gastritidu (zánět žaludeční sliznice) a kolikové bolesti. Pár šálků dokáže zmírnit menstruační bolesti. Heřmánkový čaj také poskytne úlevu od bolestí hlavy způsobených napětím a od slabších migrén a připisuje se mu i schopnost účinně přecházet nachlazením nebo je vyléčit. Šálek heřmánkového čaje vám večer pomůže relaxovat po náročném dni. Toto smoothie je výtečné a uklidňující – ideální kombinace na večer.

Na dvě sklenice:
1⅔ hrnku / 400 ml heřmánkového čaje
1 kostka ledu
½ citronu
200 g rozmražených malin
2 lžičky včelího pylu (možno vynechat)
2 lžičky medu

1. Uvařte čaj podle návodu na obalu. Přelijte ⅔ hrnku / 150 ml horkého čaje do hrnku a ochlaďte pomocí kostky ledu přibližně na 50 °C.
2. Vylisujte šťávu z citronu.
3. Rozmixujte ochlazený čaj se všemi ostatními ingrediencemi dohladka.
4. Přelijte výsledný nápoj do hrnků nebo sklenic z varného skla a vmíchejte zbytek horkého čaje.
5. Vypijte ještě teplé.

——————————–

Eliq Maranik

Eliq Maranik je nejen známá švédská spisovatelka, fotografka a umělecká režisérka, ale také odbornice na smoothies. Při vymýšlení nových a nových receptů dává průchod své velké vášni a rozsáhlým znalostem ovoce, zeleniny, superpotravin a dalších hodnotných složek stravy, obsahujících látky nezbytné pro správnou výživu organismu. Její výtvarně krásné knihy, zaměřené na smoothies všech druhů, chutí a barev, byly přeloženy do dvanácti jazyků a jsou k dostání ve třiceti zemích světa. Patří k nim: Vegan smoothies, Smoothie bowls a Detox smoothies.

Informace byly čerpány ze stránek nakladatelství Grada.

---

Knihy s logem Grada vycházejí v České republice již od roku 1991. Nabídka společnosti pokrývá široké spektrum odborné literatury z nejrůznějších oblastí lidské činnosti. Vydává např. tituly s právní tematikou, ekonomické, z oblasti financí a účetnictví, psychologické, zdravotnické, s počítačovou tematikou, o architektuře a stavebnictví atd.

Související knihy

Smoothies na zahřátí
Pro každé roční období

Maranik, Eliq

Grada, 2018