Nepostradatelná kniha pro všechny, kteří vyrážejí na trek či výlet a nespokojí se s instantními polévkami, konzervami nebo smažákem z restaurace. Přináší chutné a výživné recepty na všechny druhy výšlapů. Jak jídlo efektivně zabalit? Jak si naplánovat jídelníček? Jak využít přirozených léčivých potravin pro případ zdravotních potíží? Autorka z vlastních zkušeností připravuje unikátní publikaci, která zmapuje, jak se po všech kulinárních stránkách připravit např. na víkendový výšlap v Jeseníkách, zimní přechod ukrajinských hor či himalájskou expedici, ale také na výpravu s dětmi, splav vodních toků nebo cyklistickou dovolenou. Redaktorka Petra Pospěchová je autorkou knihy o kulinárních tradicích Česka Regionální kuchařka – Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska.

Outdoorová kuchařka

Autorka: Petra Pospěchová

Počet stran: 192
Vazba: brožovaná
Formát: 148×210 mm
ISBN: 978-80-87049-85-3
Doporučená cena: 399 Kč

Knihu Outdoorová kuchařka vydalo nakladatelství Smart Press.
Předchůdkyní Outdoorové kuchařky je Regionální kuchařka. Najděte si inspiraci také v ní!

 

Ukázka z knihy

Slané müsli

Málokteré jídlo je tak praktické jako domácí müsli: namíchat si ho můžete podle vlastních chutí a jíst se dá jak nasucho, tak zalité vodou se sušeným mlékem. Kromě klasické sladké varianty se dá vyrobit i slaná. Jako přísady se mně osvědčily olivy, sušená rajčata, ale taky sušší klobásky.

(rozpis na 2 porce)

120 g ovesných vloček
50 g parmazánu
75 ml olivového oleje
hrst sušených rajčat
1 tenká a suchá klobáska
pepř, sůl

Všechny ingredience smícháme dohromady v míse a necháme tak dvacet minut odležet.
Troubu předehřejeme na 170 stupňů, plech vyložíme pečicím papírem. Nachystanou směs na něj navrstvíme a dáme péct na 20–25 minut. Potom vytáhneme z trouby, trochu počechráme, aby v müsli nebyly moc velké kusy, a dáme vychladnout.

Na delší ukázku se můžete těšit již v sobotu.

 

Ohlasy na knihu

V horách jsem mnohokrát zažil, že mi vichr s brutální silou metl sníh do tváře, kyslíku co za nehet a tělesná schránka byla pod těžkou únavou na hranici zhroucení. V té chvíli jsem hbitým kuchtíkem s řádem michelinským a specializací na „přežít“. Jak to v horách zvládnout účelně a přitom prospět svým chuťovým pohárkům, zjistíte v této knížce, kterou pro vás sepsala moje milá kamarádka Péťa Pospěška.

– Marek Holeček, horolezec

Za mých mladých let jsme si servírovali třeba měsíc v kuse olejovky, hrášek s rýží anebo se špagetami. Sice jsme si vystačili, ale donekonečna to takto nejde. Proto by tato kuchařka neměla pro inspiraci chybět v žádné knihovně outdoorového nadšence…

– Jindřich Hudeček – lezec a zakladatel společnosti HUDYsport

 

O autorce

Petra Pospěchová se narodila v roce 1978 v Olomouci, první vzpomínky má ale z Vizovic, odkud pochází část její rodiny a kde ji babička odmala nechala míchat tvaroh se žloutkem a vykrajovat cukroví. Vystudovala sociologii v Brně, od osmnácti let pracuje v novinách. O gastronomii začala psát v Týdnu, psala pro Hospodářské noviny a v současnosti píše pro MF Dnes. Zbožňuje poctivou domácí kuchyni, zejména tu valašskou. Když zrovna není v redakci ani v kuchyni, chodí a leze po horách.

Zdroj informací a fotografie: nakladatelství Smart Press

---

Nakladatelství Smart Press založila v roce 2005 Martina Boledovičová. Díky úspěšným knihám, které vydává, se o nakladatelství dozvěděly desítky tisíc čtenářů. Nakladatelství se věnuje především vydávání originálních kuchařek nadšených českých autorů.

Související knihy

Outdoorová kuchařka
Od rodinných výletů po zimní horské expedice

Pospěchová, Petra

Smart Press, 2016