Říká se, že pivo je český národní nápoj. A žádné jiné řemeslo nesouviselo v minulosti tak významně s hospodářským a politickým vývojem českých zemí jako pivovarství. Ale jak se pivo dříve vařilo? Jaké dnes již zaniklé profese se s ním pojily? Kde se scházeli proslulé pivní společnosti? Kniha fotografa a majitele rodinné sbírky starých fotografií Pavla Scheuflera představuje pivní kulturu z pohledu fotografů časů monarchie, počínaje od sklizně chmele, přes proces výroby a zrání, až po pivní radovánky. Jednotlivé fotografie doprovází autor poutavými příběhy, které starým snímkům vdechují život.

Pivo za císaře pána

Autor: Pavel Scheufler

Počet stran: 160
Vazba: vázaná
Formát: 210×245 mm
ISBN: 978-80-276-0407-4
Doporučená cena: 399 Kč

Knihu Pivo za císaře pána vydalo nakladatelství Slovart.

Ukázka z knihy

Snímek nazvaný Odvádění chmele je v autentickém prostředí chmelnice naaranžován tak, aby zobrazoval všechny podstatné okolnosti chmelové sklizně založené v oněch časech na čisté ruční práci. S naplněným košem chodili česáči k míře, kde již čekali „na měření a přijímání chmele“ majitelé chmelnic. Jednotkou míry bylo čtvrt hektolitru. Za ten každý česáč obdržel kovovou známku, která měla podobu okrouhlého plíšku obvykle s vyraženým jménem nebo znakem majitele chmelnice. Na snímku ji právě dcera vlastníka chmelnice vyjímá z tobolky a předává dívce, jejíž načesaná sklizeň se zrovna měří. Celá nůše, z níž se sypal chmel, měla obvykle objem půl hektolitru. Odměřený chmel se sypal do žoků, které se po naplnění odvážely k sušení. (str. 17)

Prohlédněte si další ukázky.

O autorovi

Pavel Scheufler se narodil v Praze. Velký vliv na něj měl jeho kmotr – dědeček, který fotografoval a sbíral historické fotografie už ve svém mládí. S dědečkem v sedmi letech exponoval svou první fotku. Ještě než uměl psát, diktoval mamince pohádky. Ve 2. třídě začal psát román, ve 3. vycházel na školní nástěnce na pokračování. V 7. třídě vedl na škole zeměpisný kroužek… Původně chtěl být geologem, aby cestoval po světě, což se mu povedlo až po roce 1990. Je spoluautorem knihy Česká fotografie v datech 1839–2019 a autorem knih Osobnosti fotografie v českých zemích do roku 1918 a Krkonoše za císaře pána.

Zdroj informací: osobní stránky autora

Nakladatelství Slovart vydalo již více než 1000 českých titulů, a to licenčních knih předních světových nakladatelů (např. Dorling Kindersley, Könemann, Taschen, Gallimard). Dále vydává knihy domácích autorů převážně z oblasti dětské a populárně naučné literatury např. Naše vlast, Encyklopedie naší přírody s trvalou snahou, aby měly reálnou perspektivu prosadit se i v zahraničí. Za poslední roky si nakladatelství výrazně upevnilo pozici na českém knižním trhu, o jeho knihy je i velký mediální zájem a patří mezi nejvyhledávanější nakladatelství ze strany tuzemských i zahraničních obchodníků, běžných zákazníků i autorů.

Související knihy

Scheufler, Pavel

Slovart, 2022